Actualmente la empresa Saura Alimentos se encuentra en operaciones en la ciudad de Salvatierra Guanajuato. La decisión de iniciar esta empresa surgió de un análisis del mercado de los alimentos en el ámbito regional y nacional que reveló que el número y porcentaje de población económicamente activa consume cada vez más frecuentemente alimentos preparados o procesados.

Se encontró que existen pocas opciones para el consumidor de productos procesados que sean percibidos un “plato fuerte” y puedan consumirse por la mañana, al mediodía ó por la noche; específicamente del tipo guisados de tradición mexicana como Pozole, Menudo, Bistec en Chile Rojo, Carne de Cerdo en Chile Negro, Pollo Guisado, etcétera.

Se concluyó que existe la oportunidad de poner en el mercado platillos ó guisados elaborados con recetas mexicanas que habrían de tener un autentico sabor casero ser de fácil preparación para su consumo y que ofrecieran al consumidor una opción atractiva de alimento procesado.

Saura Alimentos decidió emplear autenticas recetas caseras duplicando industrialmente los métodos de preparación, la forma de cocinar de la tradicional cocina mexicana y usando ingredientes naturales de la más alta calidad.